Osteria
POSITANO
Фрутти ди маре нап.
В пиццу входит: томатная база, сыр моцарелла, сыр пармезан, базилик, руккола, томаты черри, морской коктейль(осьминог, креветки, мидии, кальмар).
- Price650 ₽
- Price635 г
Мортаделла-фисташка нап.
В пиццу входит: белый соус, сыр моцарелла, сыр пармезан, базилик, мортаделла-фисташка, сыр страчателла, фисташка.
- Price850 ₽
- Price595 г
Маргарита нап.
В пиццу входит: томатная база, сыр моцарелла, сыр пармезан, базилик.
- Price650 ₽
- Price545 г
Капричоза пицца нап.
В пиццу входит: томатная база, сыр моцарелла, сыр пармезан, базилик, прошутто Котта, грибы шампиньоны, артишоки в масле, таджасские оливки в оливковом масле.
- Price850 ₽
- Price595 г
Сельсика нап.
В пиццу входит: белый соус, сыр моцарелла, сыр пармезан, базилик, маринованное куриное филе, овощи(томат розовый, грибы шампиньоны, лук порей), таджасские оливки в оливковом масле.
- Price850 ₽
- Price645 г
Мексиканская пицца нап.
В пиццу входит: томатная база, сыр моцарелла, сыр пармезан, базилик, маринованное куриное филе, копченая говядина, овощи(перец болгарский, лук красный, томат розовый) халапеньо
- Price750 ₽
- Price645 г
Пицца с тунцом нап.
В пиццу входит: белый соус, сыр моцарелла, сыр пармезан, базилик, филе тунца, красный лук, таджасские оливки в оливковом масле.
- Price850 ₽
- Price595 г
Салями Пеканто нап.
В пиццу входит: томатная база, сыр моцарелла, сыр пармезан, базилик, салями пеканто
- Price750 ₽
- Price545 г
Прошутто Котто нап.
В пиццу входит: белый соус, сыр моцарелла, сыр пармезан, базилик, прошутто Котто, грибы шампиньоны.
- Price850 ₽
- Price595 г
Четыре сыра нап.
В пиццу входит: белый соус, сыр моцарелла, базилик, сыр пармезан, сыр «Дор Блю», сыр страчателла.
- Price750 ₽
- Price580 г
Курица с грибами нап.
В пиццу входит: белый соус, сыр моцарелла, сыр пармезан, базилик, маринованное куриное филе, грибы шампиньоны, красный лук.
- Price750 ₽
- Price595 г
Прошутто-страчателла нап.
В пиццу входит: белый соус, сыр моцарелла, сыр пармезан, базилик, руккола, прошутто Котто, сыр страчателла, томаты черри.
- Price850 ₽
- Price655 г
Руккола с креветками нап.
В пиццу входит: томатная база, сыр моцарелла, сыр пармезан, базилик, цукини, креветки, руккола.
- Price850 ₽
- Price595 г
Пицца с ананасом нап.
В пиццу входит: томатная база, сыр моцарелла, сыр пармезан, базилик, Прошутто Котта, маринованное куриное филе, кукуруза сладкая, ананас.
- Price750 ₽
- Price645 г
Пицца Феррари нап.
В пиццу входит: томатная база, сыр моцарелла, сыр пармезан, базилик, маринованное куриное филе, прошутто Котта, овощи(грибы шампиньоны, болгарский перец).
- Price750 ₽
- Price685 г
Груша - Горгонзола нап.
В пиццу входит: белый соус, сыр моцарелла, сыр пармезан, базилик, сыр «Дор Блю», груша в маринаде, грецкий орех, мед.
- Price750 ₽
- Price640 г
Овощная пицца нап.
В пиццу входит: томатная база, сыр моцарелла, сыр пармезан, базилик, шпинат, перец болгарский, грибы шампиньоны, цукини, томаты розовые, красный лук, таджасские оливки в оливковом масле.
- Price650 ₽
- Price645 г
Филе миньон с картофельным гратеном
Вырезка (лучшая и самая дорогая часть говяжьей туши; прожарка по умолчанию - медиум), картофельный гратен (слоями запеченый картофель с пармезаном, яйцом и сливками),сыр скаморца (полумягкий итальянский сыр из коровьего молока), эспума из пармезана и пудра из кинзы.
- Price720 ₽
- Price200 г
Фрито мисто с соусом дзадзыки
Популярное традиционное итальянское блюдо, в которое входят жаренные морепродукты (тигровые креветки, командорские кальмары, мини осьминог), болгарский перец двух видов - все панируется в сухарях.Таким образом блюдо получается хрустящим снаружи и нежным внутри. Подается с греческим соусом Дзадзыки.
- Price670 ₽
- Price241 г
Брачиоли с говядиной, овощное рагу
Говяжья вырезка (прожарка по-умолчанию: медиум) подаётся с овощным рагу (морковь, баклажан, кабачок с соусом рамеско и томатной базой), сыром рикотта на козьем молоке(с добавлением вяленных томатов, базилика, сыра пармезан и свежей зелени)
- Price655 ₽
- Price216 г
Брокколи стейк хумус
Брокколи нарезается на стейки (крупные дольки). Обработанный паром, сохраняя структуру и плотность, маринуется в соусе лемонграсс. Обжаренный стейк на гриле подается на подушке из крема хумус - карри, фреш соусом и кунжутом - кимчи.
- Price520 ₽
- Price167 г
Цветная капуста эспума пармезан
Цветная капуста нарезается на стейки (крупные дольки). Обработанная паром, сохраняя структуру и плотность, маринуется в соусе лемонграсс. Обжаренный стейк на гриле подается с эспумой из пармезана, сыром пармезан, зеленым и трюфельным маслами.
- Price390 ₽
- Price260 г
Запеченный баклажан, сыр камамбер
Запечённый баклажан с добавлением финиковой пасты и нежного сливочного камамбера. Украшается свежей малиной и миксом семян.
- Price420 ₽
- Price230 г
Оссобуко с трюфельным пюре
Классическое итальянское блюдо Ламбардии - обжаренная голяшка на кости, приготовленная методом су-вид, томится в собственном соку 24 часа. Подается с говяжьим соусом (на основе сливок с добавлением зелени и сливочного масла), трюфельным пюре с добавлением трюфельного масла, сыра пармезан и обжаренных опят.
- Price1800 ₽
- Price824 г
Рибай
Говяжий стейк рибай (толстый край со спины) по умолчанию подается медиум (рекомендуемая прожарка). Подаётся вместе с перечным соусом на основе сливок.
- Price525 ₽
- Price100 г
Сибас аква-паца
Запеченный нежный сибас подается с соусом аква-паца на основе томатной базы с добавлением томленых томатов, белого вина, анчоусов, сливочного масла и свежей зелени
- Price640 ₽
- Price210 г
Запеченный камамбер с луковым джемом
- Price980 ₽
- Price280
Ризотто с белыми грибами
Ризотто альденте. Классическое ризотто на основе риса сорта "Арборио" с добавлением пармезана и грибным соусом (репчатый лук, обжаренные грибы, сливочное масло, молоко, сливки). Подаётся с эспумой из пармезана, трюфельным и зелёным маслами. Украшается микрозеленью.
- Price580 ₽
- Price305 г
Равиоли с крабом
Итальянское блюдо на основе муки и желтков с начинкой из сыра рикотта, свежего базилика и шпината, вяленных томатов и пармезана. Подаётся в сливочном соусе из камчатского краба.
- Price790 ₽
- Price130 г
Паста Ньокки Quattro formagi
Небольшие картофельные клецки овальной формы с добавлением соуса на основе сливок, пармезана и чеддера. Подаются с добавлением сыра горгонзолла и нежной сливочной страчателлой.
- Price480 ₽
- Price230 г
Ригатони
Паста ригатони с соусом из белых грибов и обжаренными опятами. Подается с эспумой из пармезана, трюфельным и зелёным маслами.
- Price585 ₽
- Price300 г
Паста Лингуине камчатский краб
Итальянская паста из твёрдых сортов пшеницы с добавлением камчатского краба, вяленых томатов, сыра пармезан и сливочного масла.
- Price1400 ₽
- Price299 г
Лимонное Ризотто, вуаль из креветок с соусом Биск
Ризотто альденте. Классическое ризотто на основе риса сорта "Арборио" с добавлением цедры лимона, пармезана. Подается с вуалью из тигровых креветок, приготовленных методом су-вид и лимонным желе.
- Price755 ₽
- Price250 г
Свекольное ризотто с сыром гарганзола и перепелкой
Ризотто альденте. Классическое ризотто на основе риса сорта "Арборио" с добавлением пармезана, свекольного фреша, сыра горгонзолла и нежной перепёлкой, приготовленной методом су-вид.
- Price740 ₽
- Price310 г
Спагетти с чернилами каракатицы и вонголе
Спагетти с добавлением соуса рамеско, сыра пармезан, сливочного масла, обжаренными вонголе (морские моллюски, которых добывают в Неапольском заливе), вялеными томатами и петрушкой.
- Price580 ₽
- Price400 г
Домашняя лазанья с сыром скаморца
Классическая итальянская томатная лазанья - домашняя паста с соусом болоньезе, сырами моцарелла, скаморца, пармезан и соусом ромеско (соус на основе томатов, оливкового масла и чеснока)
- Price595 ₽
- Price320 г
Ризотто песто-страчателла
Ризотто альденте. Классическое ризотто на основе риса сорта "арборио" с добавлением пармезана и соуса песто (кедровый орех, базилик, пармезан, оливковое масло). Подаётся со сливочным сыром страчателла.
- Price550 ₽
- Price290 г
Салат с говяжьим языком и дегидрированным трюфелем
Микс салата, заправленный нашим соусом фреш (соус на основе цитруса оливкового масла и бальзамического крема), эспумой из пармезана, слайсами говяжьего языка, перцами бикиньо и картофелем пай. Посыпается трюфельной пудрой.
- Price480 ₽
- Price115 г
Салат с Пармской ветчиной, нектарином и горгонзоллой
Микс салата с авокадо и фирментированным абрикосом, заправленный нашим соусом фреш (соус на основе цитруса, оливкового масла и бальзамического крема), со слайсами хамона и сыром дор блю (сыр с плесенью)
- Price730 ₽
- Price190 г
Зеленый салат с авокадо
Микс салата, заправленный нашим фирменным соусом фреш (соус на основе цитруса, оливкового масла и бальзамического крема), авокадо, бобов эдамаме, свежим огурцом, миксом семян, поливается соусом гамадари (ореховый соус) и зелёным маслом.
- Price590 ₽
- Price190 г
Салат с хрустящими баклажанами
Баклажаны в кляре со свежими розовыми томатами, заправляются кисло-сладким соусом собственного приготовления, с сыром сиртаки и соусом песто.
- Price485 ₽
- Price290 г
Капрезе буррата
Сыр буррата с начинкой из соуса песто, бланшированными черри и слайсами свежей клубники
- Price735 ₽
- Price290 г
